Jarret de porc et bière : toutes nos recettes

Name: Quelle recette de jarret de porc cuisinerez-vous pour le déjeuner ?
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: jarret de porc

Le jarret de porc à la bière est très populaire en Allemagne. Photo par LY. H.

Le jarret de porc est une viande à la chair tendre et goûteuse. Il s'agit de la partie supérieure de la patte de l'animal située soit entre l’épaule et le pied soit entre le jambon et le pied. Il est toujours recouvert d'une couenne épaisse qui parfume délicieusement les bons petits mijotés.

Le jarret de porc peut être cuisiné de diverses manières. Poché dans un bouillon, braisé ou rôti, il fait le bonheur de nombreux gourmets. Très populaire dans toute l'Europe, c'est dans la choucroute et le petit salé aux lentilles qu'on aime le retrouver. Pour préserver le fondant de sa chair, pensez à le faire mijoter suffisament longtemps.

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Toutes les recettes de jarret de porc et bière des Gourmets

Des idées de recettes de jarret de porc et bière pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jarret de porc à la Liégeoise de Jeroen Meus

Clementine

Pour cette recette il faut un jarret de porc (jambonneau) coupé en tranches, comme de l'osso buco et pour cette préparation typiquement belge Jeroen Meus utilise de la bière et le fameux sirop de Liège. Hélas je n'en avais pas et je l'ai remplacé par un mélange de sirop de betterave, sirop d'érable et pâte de coing.

Jarret de porc à la bière et à la moutarde

Clementine

un jarret de porc mijoté lentement au four accompagné de légumes

Jarret au miel et à la bière

Happy papilles

Un délicieux jarret de porc au miel et à la bière, cuit en cocotte et au four, pour une viande confite, fondante et moelleuse à souhait !

Jarrets de Porc à la Bière Sur Lentilles aux Chanterelles

L'Eau à la Bouche

Vous voulez essayer la recette de jarrets de porc à la bière sur lentilles aux chanterelles ? Laissez-vous guider par cette recette de jarret de porc et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.